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CREME DE ABÓBORA E GENGIBRE

Ingredientes:

  •        500g  de abóbora cabotiá
  •        ½ cebola picada
  •        5 cm gengibre picado
  •        Água
  •       Sal do himala

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredients na panela e cozinhe até a abóbora amolecer.

Quando estiver cozida, bata no liquidificador com aproximadamente 500ml água. Se quiser mais líquida adicione mais água. Se prefirir cremosa, deixe mais tempo no fogo até engrossar.

COLOQUE FOLHAS PICADAS DE RÚCULA, COUVE MANTEIGA OU AGRIÃO NO FUNDO DO PRATO, REGUE COM UM FIO DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM E COLOQUE A SOPA POR CIMA. ESTAS FOLHAS SÃO FONTE DE FIBRAS E FITOQUIMICOS E AJUDAM A ESTIMULAR SACIEDADE.

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